Que faire en février au potager ?

L’heure est à l’inventaire au potager pour pouvoir mieux décider de ce que vous ferez cette année… Passez vos commandes de graines, semez sous châssis, planter les bulbes comestibles, tout en gardant un oeil sur les protections hivernales. La saison est bien repartie, mais l’hiver n’est pas vraiment fini !

Que faire en février au potager ?

Faire l’inventaire de ses graines potagères ; préparer les commandes
– Semer sur couche carottes, laitues, céleris-raves, navets, choux cabus, choux-fleurs hâtifs, laitues de printemps, poireaux et radis à forcer
Maintenir les protections sur les légumes d’hiver en place pour récolter par tous les temps
Planter* l’ail rose, les échalotes et les oignons ‘de Mulhouse’
– Butter, débutter* les artichauts selon la météo
Apporter* un engrais de fond dans le potager ; préparer les parcelles
– Préparer* une nouvelle aspergeraie
– Dans la journée par temps doux, aérer les châssis, ouvrir les tunnels, soulever les cloches
– Forcer l’oseille ; faire blanchir les pissenlits
Semer sous châssis cardons, choux-fleurs, laitues romaines, melons, piments, poivrons et tomates
– Réutiliser les racines d’endivettes
– Détruire les vers dans les châssis
– Incorporer en surface les engrais verts broyés, le fumier ou le compost
Dans l’Ouest : semer des choux-fleurs et des pois sous tunnel ; planter* des échalotes en place et des pommes de terre sous abri
Sud :
Semer* en pleine terre les carottes courtes, le cerfeuil, les chicorées, le cresson alénois, les épinards, les fèves, la mâche, le persil, les poireaux, les pois, les poirées et les salsifis précoces, de l’arroche, des betteraves, des chicorées frisées d’été, des choux pé-tsaï, de la ciboulette, des oignons rouges ou jaunes, de l’oseille, des radis et des scorsonères, de la bourrache et de la camomille romaine
– Repiquer la livèche
Planter* les asperges et les échalotes ;
– Diviser l’estragon
Pincer, récolter les fèves semées en automne ou au début de l’hiver
– Tailler les verveines citronnelles

* Travaux à faire lorsqu’il ne gèle pas.

Par Stéphanie CHAILLOT et Caroline RICANET

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2 réponses à “Que faire en février au potager ?

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